Chères clientes, chers clients, Dans un effort commun afin de protéger la santé de notre population et réduire la propagation du COVID-19, le Café des Bains sera fermé dès aujourd’hui pour une durée temporaire. En attendant, nous travaillerons sur notre nouvelle carte et la préparation de notre patio.  Nous vous souhaitons une bonne santé et nos meilleurs voeux, tout en espérant une résolution rapide de la situation actuelle.  Nous vous tiendrons informé de notre date de ré-ouverture et nous nous réjouissons de vous accueillir à nouveau dans notre établissement ce printemps avec de bonnes nouvelles!  L’équipe du Café des Bains

Parlez-nous de vous ! Je suis né à Genève, mais j’ai grandi à Coppet. Mon parcours a été éclectique: après des études de stylisme durant deux ans, j’ai finalement opté pour un CFC aux arts appliqués de Genève. J’ai travaillé par la suite en tant qu'architecte d'intérieur, puis dans la joaillerie durant deux ans. À présent, je m’occupe de la logistique d’une collection d'art contemporain et des événements pour une famille genevoise. C’est un travail passionnant ! Votre lien avec le Café des Bains ? J’ai emménagé dans le quartier il y a dix ans. Je connaissais déjà le Café des Bains de nom et de réputation, mais c’est à ce moment-là que j’ai rencontré Blaise (ancien co-propriétaire) et que suis devenu un client régulier. Ce que j’aime ici, c’est le décor qui est immuable car, si j'apprécie le changement, j'aime aussi que certaines choses demeurent. Quant à la carte que je connais bien, j'affectionne particulièrement la salade de carottes. Lorsque j’aime un plat, je le recommande à chaque fois! Un souvenir particulier? Sébastien (directeur du Café des Bains) a organisé la soirée d’anniversaire d’un ami à la galerie, juste à côté du Café. Nous avons pu profiter de la carte du restaurant, dans un tout autre décor. C’était une soirée magique!

Gaetano Coco is the founder and director of Master Tuber in Meyrin, Switzerland’s foremost truffle processing company and supplier of this precious commodity to Le Café des Bains. Here, he tells us all about his profession, under the watchful eye of Suzy, his truffle dog.

46-year-old Valéry Mieral is a poultry farmer who also heads Mieral – the last remaining family-run Bresse chicken business which is in its fourth generation, and will be celebrating its 100^th anniversary in less than two years! Mieral has forged a reputation around the world for supplying the finest restaurants – with Le Café des Bains obviously among them!

One eye on his mobile phone, the other on his plate and yet somehow still keeping an eye on me…this is an apt description of Pascal Meyer having lunch at Le Café des Bains. This ever-changing character is the founder of the most off-the-wall on-line sales website in Switzerland – qoqa.ch. We caught up with Meyer the mould-breaker during Global Entrepreneurship Week.

Qualified anthropologist Boris Wastiau certainly likes a challenge, as illustrated by the fact that he has just worked on renovating the Museum of Ethnography of Geneva, or MEG for short. And what a success this undertaking was!