Née à Besançon, cette jeune italo-suisse a grandi en Sicile jusqu’à l’âge de 8 ans avant de s’installer en Suisse avec ses parents.

Passionnée de cuisine, elle intègre le Grand Hôtel Kempinski à Genève pendant 3 ans pour y réaliser son apprentissage en vue de l’obtention d'un CFC de cuisine. Apprentie exemplaire, l’hôtel ne souhaite pas la laisser partir, elle devient alors « Commis de cuisine » pour le restaurant français puis pour le restaurant italien de l'hôtel.

Après 5 ans d’expérience dans l’hôtellerie 5 étoiles, Tania avait envie de changement et d’une nouvelle expérience dans un établissement différent, plus intimiste. Le Café des Bains et sa cuisine du monde s’offre alors à elle comme l’opportunité parfaite!

Tania a donc rejoint notre équipe en cuisine en ce début d’année 2018.