Rencontre avec César Laurent

César Laurent, 27 ans a vécu sa jeunesse à Saint-Martin dans les Caraïbes et vit à Genève depuis maintenant 7 ans.

Un Antillais à Genève, ce n’est pas fréquent…
Je suis né et j’ai grandi à Saint-Martin, avant d’avoir il y a 7 ans la chance de gagner la Suisse et d’y faire un apprentissage d’employé de commerce au sein d’un groupe de cliniques privées, Swiss Medical Network. J’ai ainsi eu l’opportunité de découvrir les nombreux services qui composent le monde médical. Aujourd’hui je gère des projets de construction et rénovation en Suisse Romande pour une entreprise spécialisée dans la réalisation de projets immobiliers liés à la santé et au bien-être, Infracore.

Comment avez-vous connu le Café des Bains
C’est le premier restaurant dans lequel j’ai mangé lorsque je suis arrivé à Genève ! J’ai immédiatement adoré la nourriture et l’ambiance. Je le fréquente régulièrement, notamment pour des déjeuner d’affaires. Encore plus quand le patio est ouvert, une belle parenthèse en plein cœur de Genève. Je commande souvent le plat du jour ou le tartare de bœuf et en dessert, je suis dingue de la meringue écrasée aux framboises et à la double crème de Gruyères !

www.infracore.ch

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