Salade de Carottes Café des Bains
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- Le restaurant
Le restaurant s’ouvre sur un bel espace qui peut accueillir jusqu'à 50 convives ainsi qu'une accueillante terrasse couverte à l'extérieur. En été, son patio intérieur à l'abri des regards, est une oasis insoupçonnée et très courue.
- Horaires du restaurant
Bar
Lundi - Vendredi
11.00 – 15.00
Lundi - Vendredi
18.00 - 23.00
Restaurant
Lundi - Vendredi
12.00 – 15.00
Lundi - vendredi
18.00 - 23.00
Entrées
Assaisonnée de miel, citron et huile d'olive
Poulpe à la Provençale
29
Rouille Provençale, purée de pomme de terre, croûtons de brioche, et émulsion au paprika fumé
Œuf Parfait & Betterave
19
Déclinaison et émulsion de betteraves, chèvre frais, éclat de maïs grillé
Sot-l’y-laisse caramélisé
26
Caramel de soja, mayonnaise au citron et wasabi, sésame et pickles de radis
Plats
Curry du Moment
35
Servi avec du riz parfumé
Tartare de bœuf au couteau
42
Accompagné de frites fraîches et salade verte
Cabillaud basse température
39
Purée de carottes à la vanille, carottes fanes, et crème au yuzu
Mezzaluna Cacio e Pepe
32
Crème à la truffe et Grana Padano
Suprême de pintade
35
Purée de marrons, un jus de viande corsé au cidre, condiment pomme-noisette
Entrecôte de 250g rassie sur l’os
54
Jus corsé, et garniture au choix
Garnitures
Frites
5
Frites à la truffe
9
Purée de pommes de terre
5
Purée à la truffe
9
Légumes du moment
5
Riz parfumé
5
Desserts
Cheesecake Café des Bains
14
Meringue Signature
14
Café Gourmand
12
Brownie maison
12
10cl
75cl
Vins rouges
Italie
Amarone Valpolicella Classico Monte Del Frà, Piémont 2018
Barolo Alberto Ballarin, Piémont 2020
Etna Rosso “Cosentino” Massimo Lentsch, Sicile 2019
Toscane
Chianti Clasico Rubiolo Gagliole, Toscane 2022
Bordeaux
Château Canon 1er Grand Cru Classé B Château Canon, Bordeaux 2010
Les Pagodes de Cos d’Estournel Château Cos d’Estournel, Bordeaux 2017
Vivens, Margaux Château Durfort Vivens, Bordeaux 2016
Pauillac de Pichon-Baron Château Pichon-Baron, Bordeaux 2020
Le St Emilion de Quintus Château Quintus, Bordeaux 2020
France
Château Talbot, 4ème Cru Classé de St Julien Château Talbot, Bordeaux 2018
Terrasses du Larzac – La Jasse La Jasse Castel, Languedoc 2021
Saumur-Champigny “Le Petit Saint-Vincent” Domaine Le Petit Saint-Vincent, Loire 2021
Château d’Anglès Classique Château d’Anglès, Languedoc 2021
Bourgogne
Morey Saint-Denis Domaine Noëllat, Bourgogne 2021
Nuits-St-Georges 1er Cru Aux Chaignots Alain Michelot, Bourgogne 2014
Savigny Les Beaune 1er Cru Peuillets Domaine Girard, Bourgogne 2022
Mercurey Vieilles Vignes Domaine Charton, Bourgogne 2022
Rhône
Châteauneuf du Pape Rouge Domaine Eddie Féraud, Rhône 2020
Saint-Joseph Les Ribaudes Lionel Faury, Rhône 2022
Crozes-Hermitage Domaine Yann Chave, Rhône 2023
Valais
Cornalin “Aguares” Thierry Constantin, Valais 2022
Suisse
Fürscht Pinot Noir CasaNova Weinpur, St-Gall 2019
Pinot Noir “Sélection Sous Bois”, Cave du Château d’Auvernier, Neuchâtel 2022
Genève
Ampro Domaine des Trois Etoiles, Genève 2022
Premium Rouge Magnum Château du Crest, Genève 2022
Premium Rouge Château du Crest, Genève 2022
Assemblage Infini Rouge Cave de Genève, Genève 2022
Gamaret, Domaine des Curiades, Genève 2023
L’esprit de Genève, Cave de Genève, Genève 2022
Vallée du rhône
Côtes du Rhône Grand Veneur, Vignobles Alain Jaume, Rhône 2022
Vins blancs
Italie
Vermentino Antonella Corda, Sardaigne 2023
Soave Clasico Azienda Agricola Monte Del Frà, Piémont 2023
Etna Bianco Massimo Lentsch, Sicile 2023
Bordeaux
Château Pape-Clément Blanc Château Pape-Clément, Bordeaux 2007
Bourgogne
Chablis Grand Cru Vaudésir Domaine Lavantureux, Bourgogne 2023
Meursault Les Tillets Domaine Bouzereau Gruère, Bourgogne 2022
Rully Blanc, Domaine Jacqueson, Bourgogne 2022
Chablis, Domaine Charly Nicolle, Bourgogne 2022
Rhône
Condrieu Le Mornieux, Domaine Lionel Faury, Rhône 2022
France
Châteauneuf du Pape Blanc, Vignobles Alain Jaume, Rhône 2020
Blanc Fumé, Pascal Jolivet, Loire 2022
Sancerre, Domaine Christian Salmon, Loire 2023
Chenin Blanc Les Terres Turonnes (Bio), Les Terres Turonnes, Loire 2022
Genève
Premium Blanc, Château du Crest, Genève 2022
Assemblage Infini Blanc, Cave de Genève, Genève 2022
Iconique Pinot Gris Le Grand Clos – JM Novelle, Genève
Aligoté, Domaine des Curiades, Genève 2023
Valais
Petite Arvine “Promesse de Plaisir”, Cave des Promesses, Valais 2023
Vaud
Dézaley Domain Bovy, Lavaux 2022
Chasselas, Les Frères Dutruy, La Côte 2023
Vins rosés
Provence
Classique de Rimauresq – Cru Classé de Provence, Château Rimauresq, Provence 2023
Genève
L’instant Rosé, La Cave de Genève, Genève 2023
Champagnes
France
Comtes de Champagne Blanc de Blancs, Champagne Taittinger, France 2013
Deutz Deutz Classic Brut, France 2013
Piscine de champagne
Taittinger Brut Réserve
Vins pétillant
Piscine de Prosecco
Prosecco
- Horaires du restaurant
Bar
Lundi - Vendredi
11.00 – 15.00
Lundi - Vendredi
18.00 - 23.00
Restaurant
Lundi - Vendredi
12.00 – 15.00
Lundi - vendredi
18.00 - 23.00
- Notre équipe
Sébastien Bertossa
Directeur
sbertossa@cafedesbains.com
Bruna Delgado Albert
Responsable administration & finance
bd@cafedesbains.com
Rico Alexandre
Chef de cuisine
ra@cafedesbains.com
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