Garlic Bread
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- Le restaurant
Le restaurant s’ouvre sur un bel espace qui peut accueillir jusqu'à 50 convives ainsi qu'une accueillante terrasse couverte à l'extérieur. En été, son patio intérieur à l'abri des regards, est une oasis insoupçonnée et très courue.
- Horaires du restaurant
Bar
Lundi
10.00 – 15.00
Mardi - Vendredi
10.00 - 23.00
Samedi
18.00 - 23.00
Restaurant
Lundi
10.00 – 15.00
Mardi - vendredi
10.00 - 23.00
Samedi
18.00 - 23.00
Entrées
Pain à l'ail et parmesan rapé à la minute
Croquettes de bolets
18
Crème à la truffe et tuile de parmesan
Sot-l’y-laisse caramélisés
28
Caramel de soja, mayonnaise au citron et wasabi, sésame et pickles de radis
Croustillants de saumon au sésame noir
29
Pickles de légumes, gel citron - wasabi
Salade de carottes
12
Assaisonnée de miel, citron et huile d'olive
Œuf parfait
24
Basse température, crème de champignons et parmesan
Ceviche de daurade
26 / 34
Leche de Tigre, oignons rouges et maïs croustillant
Salade César
21 / 28
Poulet croustillant, parmesan, œufs et croûtons
Plats
Macaroni à la truffe
29
Truffe d’été, crème onctueuse, parmesan
Filet de canette aux épices
45
Cuit à basse température, déclinaison de champignons sauvages et sauce morille
Noix de Saint Jacques à la Truffe
48
Risotto de fregola sarda, parmesan et jus de viande
Filet de bar
36
Petits légumes rôtis, riz parfumé et sauce au yuzu
Côte de boeuf de Galice maturée 40 jours 600g
p.p. 52
Sauce aux 3 poivres, frites et légumes grillés (pour 2 pers)
Boeuf carottes
36
Purée de pomme de terre et jus de viande
Poulpe à la Provençale
39
Purée de pommes de terre, rouille, croûtons de brioche
et émulsion au paprika fumé
Curry au poulet ou légumes
37 / 35
Riz parfumé, sauce raïta, chutney de mangue et papadum
Tartare de bœuf au couteau
39
Accompagné de frites et salade verte
Garnitures
Frites de patates douces
9
Salade verte
6
Frites
7
Frites à la truffe
12
Purée de pommes de terre
7
Purée à la truffe
12
Légumes du moment
7
Riz parfumé
7
Desserts
Pomme rôtie au four, crumble, glace vanille
13
Glace
6
Assiette de fromage
16
Cheesecake
14
Meringue et double crème
14
Café Gourmand
13
Brownie maison
12
10cl
75cl
Vins rouges
Italie
Amarone Valpolicella Classico Monte Del Frà, Piémont 2018
Barolo Alberto Ballarin, Piémont 2020
Etna Rosso “Cosentino” Massimo Lentsch, Sicile 2019
Toscane
Chianti Clasico Rubiolo Gagliole, Toscane 2022
Bordeaux
Château Canon 1er Grand Cru Classé B Château Canon, Bordeaux 2010
Les Pagodes de Cos d’Estournel Château Cos d’Estournel, Bordeaux 2017
Vivens, Margaux Château Durfort Vivens, Bordeaux 2016
Pauillac de Pichon-Baron Château Pichon-Baron, Bordeaux 2020
Le St Emilion de Quintus Château Quintus, Bordeaux 2020
France
Château Talbot, 4ème Cru Classé de St Julien Château Talbot, Bordeaux 2018
Terrasses du Larzac – La Jasse La Jasse Castel, Languedoc 2021
Saumur-Champigny “Le Petit Saint-Vincent” Domaine Le Petit Saint-Vincent, Loire 2021
Château d’Anglès Classique Château d’Anglès, Languedoc 2021
Bourgogne
Morey Saint-Denis Domaine Noëllat, Bourgogne 2021
Nuits-St-Georges 1er Cru Aux Chaignots Alain Michelot, Bourgogne 2014
Savigny Les Beaune 1er Cru Peuillets Domaine Girard, Bourgogne 2022
Mercurey Vieilles Vignes Domaine Charton, Bourgogne 2022
Rhône
Châteauneuf du Pape Rouge Domaine Eddie Féraud, Rhône 2020
Saint-Joseph Les Ribaudes Lionel Faury, Rhône 2022
Crozes-Hermitage Domaine Yann Chave, Rhône 2023
Valais
Cornalin “Aguares” Thierry Constantin, Valais 2022
Suisse
Fürscht Pinot Noir CasaNova Weinpur, St-Gall 2019
Pinot Noir “Sélection Sous Bois”, Cave du Château d’Auvernier, Neuchâtel 2022
Genève
Ampro Domaine des Trois Etoiles, Genève 2022
Premium Rouge Magnum Château du Crest, Genève 2022
Premium Rouge Château du Crest, Genève 2022
Assemblage Infini Rouge Cave de Genève, Genève 2022
Gamaret, Domaine des Curiades, Genève 2023
L’esprit de Genève, Cave de Genève, Genève 2022
Vallée du rhône
Côtes du Rhône Grand Veneur, Vignobles Alain Jaume, Rhône 2022
Vins blancs
Italie
Vermentino Antonella Corda, Sardaigne 2023
Soave Clasico Azienda Agricola Monte Del Frà, Piémont 2023
Etna Bianco Massimo Lentsch, Sicile 2023
Bordeaux
Château Pape-Clément Blanc Château Pape-Clément, Bordeaux 2007
Bourgogne
Chablis Grand Cru Vaudésir Domaine Lavantureux, Bourgogne 2023
Meursault Les Tillets Domaine Bouzereau Gruère, Bourgogne 2022
Rully Blanc, Domaine Jacqueson, Bourgogne 2022
Chablis, Domaine Charly Nicolle, Bourgogne 2022
Rhône
Condrieu Le Mornieux, Domaine Lionel Faury, Rhône 2022
France
Châteauneuf du Pape Blanc, Vignobles Alain Jaume, Rhône 2020
Blanc Fumé, Pascal Jolivet, Loire 2022
Sancerre, Domaine Christian Salmon, Loire 2023
Chenin Blanc Les Terres Turonnes (Bio), Les Terres Turonnes, Loire 2022
Genève
Premium Blanc, Château du Crest, Genève 2022
Assemblage Infini Blanc, Cave de Genève, Genève 2022
Iconique Pinot Gris Le Grand Clos – JM Novelle, Genève
Aligoté, Domaine des Curiades, Genève 2023
Valais
Petite Arvine “Promesse de Plaisir”, Cave des Promesses, Valais 2023
Vaud
Dézaley Domain Bovy, Lavaux 2022
Chasselas, Les Frères Dutruy, La Côte 2023
Vins rosés
Provence
Classique de Rimauresq – Cru Classé de Provence, Château Rimauresq, Provence 2023
Genève
L’instant Rosé, La Cave de Genève, Genève 2023
Champagnes
France
Comtes de Champagne Blanc de Blancs, Champagne Taittinger, France 2013
Deutz Deutz Classic Brut, France 2013
Piscine de champagne
Taittinger Brut Réserve
Vins pétillant
Piscine de Prosecco
Prosecco
- Horaires du restaurant
Bar
Lundi
10.00 – 15.00
Mardi - Vendredi
10.00 - 23.00
Samedi
18.00 - 23.00
Restaurant
Lundi
10.00 – 15.00
Mardi - vendredi
10.00 - 23.00
Samedi
18.00 - 23.00
- Notre équipe
Sébastien Bertossa
Directeur
sbertossa@cafedesbains.com
Bruna Delgado Albert
Responsable administration & finance
bd@cafedesbains.com
Rico Alexandre
Chef de cuisine
ra@cafedesbains.com
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