Thon mi-cuit aux épices, salade de légumes exotiques au sésame

Encore un plat signature de la maison qui met tout le monde d’accord ! Originaire des Philippines et réputé pour sa finesse, ce thon albacore, revendique clairement sa touche asiatique avec des influences japonaise et thaï. Servi façon tataki avec une sauce teriyaki délicieusement sucrée-salée, ce thon mi-cuit s’accompagne de papaye verte, de concombre, de pois gourmands, et même de carottes genevoises ; le tout assaisonné d’une pointe de citron vert pour relever l’acidité. Profitez de sa présence sur la carte de printemps pour déguster ce mélange exotique et coloré, telle une Invitation au voyage.