Interview Serge Sozonoff

Au Café des Bains, l’envers du décor n’est pas seulement rempli de carottes et de tatakis. La gestion de la caisse est essentielle, raison pour laquelle nous en avons confié la mise en œuvre à Serge Sozonoff, cofondateur d’iKentoo avec David Clerc, une solution d’encaissement professionnelle designée aux petits oignons pour les restaurateurs.

Vous proposez donc de « digitaliser » un restaurant ?
Exactement, nous fournissons aux restaurateurs tel le Café des Bains, une solution d’encaissement ad hoc pour visualiser de manière simple les dépenses, les entrées, le chiffre d’affaires en temps réel, mais aussi faciliter les commandes, le dispatch entre la cuisine et le bar, initier des programmes de fidélisation, etc. Cela leur permet d’avoir une vision claire de leur comptabilité en tout temps, un peu similaire au ebanking. Ceci pour des tarifs abordables puisque tout est digitalisé.

Est-ce une solution suisse ?
Oui nos bureaux sont tout proches du Café des Bains. Nous existons depuis 2011 et sommes présents à Genève avec près de 30 personnes, mais aussi à Zürich et Paris. Quant à notre solution, elle est utilisée dans plus de 25 pays ; USA, Italie, Finlande, France, Suisse, Angleterre, Afrique du Sud, etc.

En quoi iKentoo peut intéresser nos clients ?
iKentoo sert indirectement aux clients du Café des Bains grâce à son API publique (interface de programmation d'application). Par exemple, grâce à iKentoo, le Café des Bains a pu développer sa propre application qui permet à ses clients de réserver leurs tables et payer leurs additions, application disponible sur l'App Store et Google Play sous le nom de "Café des Bains".

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