En cette semaine de reprise pour bon nombre d’entre vous, nous sommes fiers de vous faire découvrir une personnalité industrieuse et investie du Café des Bains : Eléonore. À tout juste 28 ans, elle intervient à la fois en tant qu’Assistante Marketing pour notre restaurant et assure également les tâches administratives et financières pour le compte de Print Them All (www.printthemall.com), notre maison d’éditions spécialisée en lithographies d'artistes contemporains.

Il n’est pas étonnant que cette Française de Champagne-Ardenne, ayant passé toute son enfance à Reims, soit passionnée d’œnologie et des métiers de bouche. « On ouvre souvent une bouteille de champagne dans cette région même pour prendre le café, s’amuse-t-elle. J’aime particulièrement les domaines de La Côte des Blancs et le champagne André Jacquart à Vertus est de loin mon préféré. Cet attrait pour l’œnologie m’est très utile pour servir de temps à temps au bar de notre estaminet lorsque c’est le rush. J’adore aussi préparer des cocktails que j’ai découverts durant un séjour de quelques mois à Manchester avec des mixologistes professionnels. »


Car il faut bien le dire, Éléonore est avide de connaissances tous azimuts. Après un diplôme en technique de commercialisation, elle rejoint une grande école de commerce et termine par un master en finance. De ses études et son année sabbatique, où elle parvient à visiter 10 pays sac au dos, elle revient avec une pratique aisée de l’anglais et de bonnes connaissances d’espagnol, sans compter des notions de russe ! Autant dire qu’Éléonore dispose d’un esprit d’ouverture chevillé au corps ! C’est d’ailleurs elle qui vous envoie chaque semaine cette newsletter afin de vous tenir informés de la vie trépidante du Café des Bains!